Pasta de jalapeños verdes fermentados. Al tener bastantes azúcares de forma natural, les sientan muy bien las fermentaciones largas. Alcanzan mucha complejidad con el paso de los meses, estos llevan más de 9.

Más suaves que los rojos, menos profundidad pero más vegetal y fresco.

Ingredientes: jalapeño verde, ajo, jengibre y sal.

Alérgenos: no tiene.

Conservación y envío: a temperatura ambiente, una vez abierto mantener refrigerado.