Cómo hacer miso
leer ahoraBlog de fermentación
Ver todo-
Cómo hacer miso
Rodri RodríguezIntroducción El miso es una pasta fermentada de legumbres, tradicionalmente hecha con soja, koji y sal. Es un condimento de origen asiático concretamente de China, donde recibía el nombre de Jang...
Cómo hacer miso
Rodri RodríguezIntroducción El miso es una pasta fermentada de legumbres, tradicionalmente hecha con soja, koji y sal. Es un condimento de origen asiático concretamente de China, donde recibía el nombre de Jang...
-
Cómo hacer koji
Rodri RodríguezTe explico cómo hacer koji paso a paso fácilmente. Desmitificando este hongo milenario.
Cómo hacer koji
Rodri RodríguezTe explico cómo hacer koji paso a paso fácilmente. Desmitificando este hongo milenario.
-
Cómo fermentar plantas silvestres espontáneas d...
Rodri RodríguezMi experiencia fermentando las plantas silvestres que han ido apareciendo en un olivar de aceituna de mesa ecológico de Utrera.
Cómo fermentar plantas silvestres espontáneas d...
Rodri RodríguezMi experiencia fermentando las plantas silvestres que han ido apareciendo en un olivar de aceituna de mesa ecológico de Utrera.
-
Cómo hacer chucrut
Rodri RodríguezLa historia del chucrut es casi tan antigua como la de la fermentación y nos lleva, como en tantos otros casos, a China. Allí son tradicionales fermentos como el Suan Cai...
Cómo hacer chucrut
Rodri RodríguezLa historia del chucrut es casi tan antigua como la de la fermentación y nos lleva, como en tantos otros casos, a China. Allí son tradicionales fermentos como el Suan Cai...
Blog de olivar ecológico y regenerativo
Ver todo-
5 beneficios de tener cubierta vegetal en el ol...
1. Protección frente a la erosión. Mayor infiltración y almacenamiento de agua. Constantemente vemos imágenes en las noticias de inundaciones con el agua completamente marrón. Eso es suelo fértil, de hecho...
5 beneficios de tener cubierta vegetal en el ol...
1. Protección frente a la erosión. Mayor infiltración y almacenamiento de agua. Constantemente vemos imágenes en las noticias de inundaciones con el agua completamente marrón. Eso es suelo fértil, de hecho...
-
5 motivos en defensa del olivar de aceituna de ...
Variedades locales frente a híbridos Gordal y manzanilla frente a cruces de laboratorio Cultivo social Verdeo y tala manuales Olivar tradicional frente a superintensivo en seto Paisaje y cultura local...
5 motivos en defensa del olivar de aceituna de ...
Variedades locales frente a híbridos Gordal y manzanilla frente a cruces de laboratorio Cultivo social Verdeo y tala manuales Olivar tradicional frente a superintensivo en seto Paisaje y cultura local...
-
Los 5 principios de la Agricultura Natural de M...
Masanobu Fukuoka (1913-2008) fue un agricultor, investigador científico y filósofo. Estudiaba las enfermedades de las plantas en su juventud cuando se dió cuenta a través de una revelación que en...
Los 5 principios de la Agricultura Natural de M...
Masanobu Fukuoka (1913-2008) fue un agricultor, investigador científico y filósofo. Estudiaba las enfermedades de las plantas en su juventud cuando se dió cuenta a través de una revelación que en...
-
Plantas silvestres de verano en un olivar ecoló...
Identificación de plantas silvestres de verano en un olivar ecológico de la campiña sevillana. Plantas bioindicadoras. Desbroce selectivo.
Plantas silvestres de verano en un olivar ecoló...
Identificación de plantas silvestres de verano en un olivar ecológico de la campiña sevillana. Plantas bioindicadoras. Desbroce selectivo.
